Meuuuh Meuuuh Meuuuh
Ferme et Fromagerie Caribou
Du meuuuh au miam. Depuis 1877.
Notre savoir-faire agricole axé sur le bien-être animal et le respect de l’environnement se transmet depuis six générations.
La Fromagerie Caribou
Du lait du matin | Du fromage le jour même.
Un lait récolté chaque jour, transformé à un kilomètre de la ferme. De la traite à la fromagerie, tout se fait ici pour préserver fraîcheur, richesse et goût.
La Ferme Caribou
La même terre | Les mêmes valeurs
350 hectares de grande culture pour nourrir notre troupeau de 350 vaches, ici même à Terrebonne. Un contrôle complet, du champ à l’animal, pour produire un lait de qualité, chaque jour.
Le bonheur est dans le fromage.
Nous proposons des fromages fins d’exception produits avec le lait de la ferme familiale, qui mettent en valeur le terroir de chez nous, Lanaudière.
Lait pasteurisé
L'Origine
Lait pasteurisé
L'Origine
Le point de départ de tout le reste.
Un lait riche, entier et pasteurisé à basse température directement à la ferme. Produit avec le lait de notre troupeau, sans détour entre l’étable et la bouteille.
Fromage en grains
Le Déclic
Fromage en grains
Le Déclic
Le fameux skouik-skouik frais du jour.
Celui qu’on mange dans l’auto avant même d’être rendus à la maison. Salé juste comme il faut, produit ici même chaque matin.
Le bonheur simple. Et franchement difficile à partager.
Fromage cheddar
Le Pilier
Fromage cheddar
Le Pilier
Un cheddar ferme, généreux
et sans fla-fla.
Du goût, du vrai. Celui qu’on coupe en cubes sur le coin du comptoir, qu’on glisse dans les lunchs ou qu’on garde pas longtemps dans le frigo.
Un classique solide, comme les gens qui l’ont inspiré.
Fromage à pâte molle
L'Éclosion
Fromage à pâte molle
L'Éclosion
Notre pâte molle à croûte fleurie.
Crémeuse, fondante, parfois coulante quand elle est à son meilleur. Inspirée des grands classiques, mais profondément enracinée dans notre terroir.
Le genre de fromage qui ralentit les conversations autour de la table.
Fromage à pâte semi-ferme
L'Audace
Fromage à pâte semi-ferme
L'Audace
Inspirée du Reblochon, L’Audace trouve l’équilibre parfait entre douceur et caractère.
Un fromage affirmé, mais accessible. À l’image des femmes qui ont marqué l’histoire de la ferme et contribué à la faire évoluer avec conviction.
Fromage à pâte ferme
L’Enraciné
Fromage à pâte ferme
L’Enraciné
Une tomme affinée au goût plus profond, plus terrien, plus assumé.
Croûte épaisse, pâte dense, arômes qui prennent leur temps. Un fromage qui parle du terroir, du vieillissement et du savoir-faire acquis avec les années.
Celui qui ferme la boucle.
Une ferme. Une fromagerie.
Une famille. À Terrebonne,
depuis 1877
20
25
Construction de la fromagerie
20
17
Construction
de la pouponnière
20
12
Automatisation de l'alimentation
20
09
Construction de l'étable des vaches
19
75
Origine du nom Caribou
18
77
Le Début
Fièrement d'ici
Suivez ce qui pousse, ce qui se trait et ce qui se goûte.
Suivez ce qui pousse, ce qui se trait et ce qui se goûte.